La cérémonie du thé, chadô, sadô ou chanoyu, est un culte subtil résumant un art de vivre et de pensée, établi aux XVe et XVIe siècles, dont les règles enseignent encore aujourd’hui comment se comporter dans la vie quotidienne.
A l’origine préconisée par les moines bouddhistes pour ses vertus médicinales, la consommation du thé japonais donna progressivement prétexte à l’organisation de fastueux tournois de dégustation avant de se transformer en un principe de méditation cérémonieuse sous l’égide de la secte zen.
Cette cérémonie qui consiste simplement « à verser de l’eau chaude sur la poudre de thé » est ainsi l’expression d’un idéal de modestie et de simplicité qui marque encore très fortement la culture japonaise.
L’architecture du pavillon de thé ainsi que le jardin qui y mène sont encore autant d’éléments qui répondent aux valeurs esthétiques du wabi-sabi que l’on peut traduire par les termes, simplicité rustique et patine du temps.
